职位详情

中餐厅经理

8000-9999

  • 闵行区
  • 五年以上工作经验
  • 30-40 岁

上海西郊庄园国际俱乐部酒店管理有限公司

酒店管理集团|150-500人

职位描述

餐厅经理职务描述:
1、全面负责大酒店中餐厅经营工作及日常各项行政管理工作,确保为客人提供优质服务,完成每月营业指标;
2、制订餐厅的市场推销计划,积极开展各种推广活动,确保经营预算目标的实现;
3、负责制订员工培训计划,督导员工培训,确保服务员有良好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度;
4、负责控制餐厅的经营运作,全面负责整个餐厅的督导、巡查工作,处理餐厅各种突发事件,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;
5、妥善处理客人重大投诉,与客人建立发展良好的关系,征求和听取客人对服务和出品的意见和建议,进行研究和及时调整,采取相应策略,确保为客人提供良好的环境和优质的餐饮服务;
6、负责与厨房保持良好的合作关系,及时反馈客人对菜式的建议和意见,共同研究制定菜单。不断推出新的菜肴品种,保证出品质量;
7、协助厨房控制出品的标准、规格,掌握良好的毛利率,做好成本核算;并加强食品原料及物品管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利;
任职要求:
1、拥有出色的沟通、服务技能,英语能力佳
2、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
3、具有酒店管理大专及以上水平。
4、5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有本市四星级及以上大酒店工作经验。

公司工作环境优美,提供上下班班车、免费工作餐、员工宿舍、社保等福利。